PERFIL DOCENTE E INVESTIGADOR


DATOS DE IDENTIFICACIÓN Y CONTACTO
 
APELLIDOS: CARRASCOSA IRUZUBIETA

NOMBRE: CONRADO JAVIER

DIRECCIÓN POSTAL: Autovía Bañaderos a Las Palmas nº 80, km 6,5
TELÉFONO DE CONTACTO: 928457434 CORREO ELECTRÓNICO: conrado.carrascosa@ulpgc.es

CATEGORÍA LABORAL: PROFESOR CONTRATADO DOCTOR, TIPO 1

FORMACIÓN ACADÉMICA: DOCTOR;LC EN VETERINARIA

ÁREA DE CONOCIMIENTO: Nutrición Y Bromatología

ACREDITACIÓN POR AGENCIAS DE CALIDAD: Acreditado como Profesor Ayudante Doctor en marzo de 2015 y como Profesor Contratado Doctor por la Agencia Canaria de Calidad Universitaria y Evaluación Educativa (ACECAU)
EXPERIENCIA DOCENTE
 
FECHA DE ANTIGüEDAD EN LA INSTITUCIÓN: 06/02/2004

TITULACIONES EN LAS QUE HA IMPARTIDO DOCENCIA EN LA ULPGC: Máster Universitario en Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria
Programa Oficial de Doctorado en Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria
Licenciado en Veterinaria
Programa de Doctorado en Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria por la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria
Grado en Veterinaria

N° DE QUINQUENIOS: 0
EXPERIENCIA INVESTIGADORA
 
LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN: En los últimos 17 años como profesor he investigado con el grupo de Higiene y Bromatología de la Facultad de Veterinaria en el ámbito de la higiene de los alimentos de las industrias alimentarias y en queserías artesanales de Canarias, así como, en el sector del Vending. También en el campo de la microbiología alimentaria en concreto en la contaminación de los quesos por Pseudomonas fluorecens

RESULTADOS RELEVANTES: (Proyectos de investigación, publicaciones, aportaciones en congresos, etc.) He publicado 32 artículos en revistas internacionales (JCR). Estando publicados 12 artículos en revistas del primer cuartil y siendo primer autor de 13 artículos. Tengo más de 80 comunicaciones a congresos internacionales y he sido codirector de 2 tesis doctorales. Siendo actualmente director de dos tesis.
He participado como primer investigador en un proyecto con el Cabildo de Gran Canaria sobre las condiciones higiénicas de las queserías artesanales de Gran Canaria (2005-2008). Y también en un proyecto con el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria sobre el uso del cuajo vegetal en los quesos Majorero y Palmero (2015).
INFORMACIÓN ADICIONAL
 
EXPERIENCIA PROFESIONAL: (Relacionada con las titulaciones que imparte) Soy licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y licenciado en Veterinaria. Profesor ATP 6 desde febrero 2004 hasta 2017. Desde 2019 soy profesor contratado doctor.
He trabajado como técnico especialista en Limpieza y Desinfección de industrias alimentarias desde el año 2000 hasta 2017 en la empresa Proquimia, y he sido responsable de Higiene de los Alimentos en un grupo de empresas de restauración colectiva.

FORMACIÓN RECIBIDA:


PROGRAMAS DE MOVILIDAD: Estancia de dos meses en la Facultad de Farmacia y Tecnología de los Alimentos en la Univ. del País Vasco, en el área de análisis sensorial del queso Idiazábal.
Estancia de 1 mes en la Universidad Austral de Chile en Valdivia, a petición de dicha universidad realicé un análisis de la situación higiénica de las queserías artesanales de la Región de los Ríos del sur de Chile. Estancia desde 01.07.19 hasta 01.10.19 en la Manchester Metropolitan University en el Healthcare Science Reserch Institute, en el laboratorio de Microbiology at Interfaces group in the School of Healthcare Science. Beca de

OTRA INFORMACIÓN RELEVANTE: Licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la UP de Valencia (2000)
Experto en Docencia Universitaria (2015) por la ULPGC.
Diplomado en Sanidad (2000)
Level B2 Trinity College London (2016)