Bibliografía |
[1 Básico] Gestión de la restauración / | ||||
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[2 Recomendado] Gestión de alimentos y bebidas para hoteles, bares y restaurantes / | ||||
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[3 Recomendado] Manual práctico de restaurante / | ||||
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[4 Recomendado] Dirección y análisis de costes en hoteles y restaurantes / | ||||
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