El programa de la asignatura contiene el desarrollo de los siguientes descriptores, organizados en lecciones que involucran, en la parte teórica:
Estudios de los compuestos del carbono.
Estructura y reactividad de compuestos orgánicos.
Técnicas instrumentales de análisis químico.
Síntesis orgánica.
Química de los productos naturales y sintéticos.
En las prácticas de laboratorio:
Organización del laboratorio químico.
Seguridad y primeros auxilios.
Técnicas de laboratorio.

Programa

Lección 1.-Estructura de los Compuestos Orgánicas.(5 horas)
1.- Naturaleza de los compuestos orgánicos.
2.- Fuentes y transformaciones de los compuestos orgánicos.
3.- Composición y estructura de los compuestos orgánicos.
4.- Grupos funcionales y series homólogas: reglas generales de nomenclatura.
5.- Isomería en los compuestos orgánicos: isomería estructural y estereoisomería.
6.- Determinación de las estructuras orgánicas. Técnicas espectroscópicas.

Lección 2.- Reactividad Química. (5 horas)
1.- El enlace químico en las moléculas orgánicas.
2.- Ruptura de los enlaces: Intermedios de reacción. Estabilidad relativa de los intermedios de reacción y su influencia en la reactividad.
3.- Mecanismo de reacción.
4.- Nucleófilos y electrófilos. Características principales.
5.-Tipos de reacciones orgánicas.

Lección 3.- Introducción al análisis instrumental orgánico. (4 horas)
1.- Técnicas de separación y purificación de los compuestos orgánicos.
2.- El espectro electromagnético.
3.- Espectroscopía de infrarrojo.
4.- Espectroscopía de ultravioleta.
5.- Resonancia Magnética Nuclear.
6.- Espectrometría de Masas.

Lección 4.- Hidrocarburos saturados. (4 horas)
1.- Nomenclatura y propiedades físicas de los alcanos y cicloalcanos.
2.- Fuentes naturales de alcanos: petróleo y gas natural.
3.- Industria Petroquímica.
4.- Métodos de preparación de alcanos.
5.- Reacciones de los alcanos.
6.- Análisis conformacional de los cicloalcanos.
7.- Importancia industrial del ciclohexano.

Lección 5.1.- Hidrocarburos no saturados: Alquenos. (5 horas)
1.- Nomenclatura y propiedades físicas de alquenos.
2.- Métodos de obtención de alquenos.
3.- Reacciones de los alquenos.
4.- Dienos. Dienos conjugados: estructura y reactividad.
4.-Alquenos de interés industrial: etileno, propileno y butadienos.
5.- Polimerización por adición. Aplicaciones industriales.

Lección 5.2.- Hidrocarburos no saturados: Alquinos. (2 horas)
1.- Nomenclatura y propiedades físicas de alquinos.
2.- Acidez de alquinos terminales.
3.- Métodos de preparación de alquinos.
4.- Reacciones de adición: hidratación.
6.- El acetileno: obtención industrial y aplicaciones.

Lección 6.- Hidrocarburos aromáticos. (6 horas)
1.- Estructura, nomenclatura y propiedades físicas.
2.- Fuentes de hidrocarburos aromáticos.
3.- Reacciones de los hidrocarburos aromáticos. Sustitución electrofílica aromática.
4.- Polisustitución: efectos de los sustituyentes sobre la reactividad y la orientación.
5.- Alquilbencenos: reacciones en la cadena lateral.
6.- Benceno, Tolueno y Xilenos: aplicaciones industriales de interés.
7.-Derivados aromáticos no bencénicos. Compuestos heterocíclicos.

Lección 7.- Haluros de alquilo. (5 horas)
1.- Estructura y propiedades físicas.
2.- Métodos generales de preparación.
3.- Reacciones de los haluros de alquilo: reactivo de Grignard; reacciones de sustitución
nucleofílica y de eliminación (mecanismos SN1, SN2, E1 y E2).
4.- Haluros de alquilo de importancia industrial.

Lección 8.- Alcoholes, Fenoles y Éteres. (6 horas)
1.- Nomenclatura. Propiedades físicas.
2.- Síntesis de alcoholes y fenoles.
3.- Reacciones de alcoholes y fenoles.
4.- Alcoholes y fenoles de interés industrial.
5.- Síntesis de éteres.
6.- Reacciones de los éteres.
7.- Epóxidos y epiclorhidrina: su importancia como intermediarios de síntesis en procesos industriales.

Lección 9.- Aldehídos y Cetonas. (5 horas)
1.- Características del grupo carbonilo.
2.- Nomenclatura y Propiedades físicas.
3.- Síntesis de aldehídos y cetonas.
4.- Reacciones de aldehídos y cetonas: adición nucleofílica al grupo carbonilo.
5.- Aldehídos y cetonas de importancia industrial.

Lección 10.- Ácidos carboxílicos y sus derivados. (7 horas)
1.- Nomenclatura y propiedades físicas.
2.- Obtención de ácidos carboxílicos.
3.- Reacciones de los ácidos carboxílicos: formación de sales y obtención de derivados de ácido.
4.- Preparación y reactividad de haluros de ácido, anhídridos, ésteres y amidas.
5.- Síntesis y reactividad de compuestos beta -dicarbonílicos.
6.- Ácidos dicarboxílicos y derivados de producción masiva para la industria de resinas, fibras
sintéticas y plásticos.

Lección 11.- Aminas y otros compuestos nitrogenados. (3 horas)
1.- Nomenclatura y propiedades físicas.
2.- Síntesis de aminas.
3.- Reacciones de las aminas.
4.- Nitrosación de aminas aromáticas. Sales de diazonio.
5.- Aminas de interés industrial.
6.- Nitrilos. Isocianatos, uretanos y poliuretanos.

Lección 12.- Productos básicos de la industria química orgánica y sus principales
transformaciones. (3 horas)
1.- La industria química orgánica.
2.- Sectores de la industria química orgánica.
3.- Principales fuentes de productos orgánicos.
4.- Ramas de la industria derivadas de:
-etileno, propileno, butenos y dienos.
-gas de síntesis
-acetileno
-benceno y otros aromáticos.
5.-Sustancias bioactivas de interés industrial.

Las practicas que se realizaran son las siguientes:

PRÁCTICA Nº 1.- Extracción líquido-líquido. Separación de una mezcla de sustancias orgánicas. (2 Horas)
de características ácidas y neutras por extracción.
PRÁCTICA Nº 2 .- Extracción e identificación de la cafeína del té. (2 Horas).
PRÁCTICA Nº 3 .- Síntesis e identificación de la acetona. (2 Horas).
PRÁCTICA Nº 4 .- a) Síntesis de la aspirina. b) Preparación de un jabón a partir de un aceite comercial. (2 Horas).
PRÁCTICA Nº 5.- Preparación de polímeros (poliésteres y poliamidas). (2 Horas).
PRACTICA Nº6. -Ensayos analíticos. Tecnicas espectroscópicas. (2 Horas).
Recuperación de practicas (3 horas)